さつき便り

2019冬のいろいろ


◆年末は餅つき◆


今年は3升×3臼つきました。娘たちも東京からもどり、にぎやかな年末年始でした。あいどりも娘たちが少し手伝ってくれたので助かりましたし、重い杵を振り上げるのも娘婿や息子が代わってくれたりしたので、主も助かりました。

年末になるとご近所のホタテ屋さんからホタテがきます。さばくのは娘たちの出番。かなり手つきも上手になりました。お刺身やフライなどが定番ですが、生きているホタテは格別な美味しさです。ホタテのひものお刺身もいいんですよ~~♪


◆FMアップルウェーブ◆


12月25日クリスマスの日、青森県弘前市のFMラジオ局アップルウェーブの収録に行ってきました。番組名は「津軽いじん館」津軽で活躍する偉人、異人、時の人をゲストに迎え、パーソナリティ倉田和恵さんと対話形式の番組でした。あっという間の30分でした。社内から何人かの方が推薦してくださったそうなので、嬉しかったです。


◆青天の霹靂またまた3位◆


今年度も青天の霹靂を出品した「青森の旨い米グランプリ」一次審査では2年連続1位となりました。二次審査では食べて投票という形でしたが、3位となりました。食べて投票というのはとても微妙な審査だというのは、審査員を経験しているのでわかっています。なので、あまり気にせず、一次審査の1位を喜びたいと思います。来年度もがんばります!!!

山田ふぁーむは受付番号が毎年1番

・・・なぜ?笑


FOOD MATCH AOMORI


青森県産品の展示会に出展!考えてみると、青森の展示会は初!時間が短いのでどうかと思うところもありましたが、たくさんの出会いがあり、出展してよかったと思います。

そして展示会のブース中央に鎮座させたこちら!実は昨年夏より静かに進めていたスキンケアプロジェクト!

 

やまだの米ぬか生せっけん

       いいべさ~

 

ついに完成しました。カモミールの香りもよく、洗い流したあとの肌の感じもグッドです。

山田ふぁーむの米ぬか発酵エキス

青森森プロテオグリカン

白神の水

八甲田のチシマ笹エキス

お肌すべすべ東北温泉水

などなど、青森のいいものオンパレード!

おまけにセラミドやタナクラクレイまで配合されていますし、アロマの香りが本当に素晴らしいです。

なんと津軽弁の「いいべさ~」が化粧品ブランドになっちゃいました。最近になってやっと化粧水と美容乳液が到着しました。左から、米ぬか生せっけん、プレミア化粧水、プレミア美容乳液。

販売会社は「天美」といいます。

ご購入はこちらから 👇

      天美の里直売所

             

今後はクレンジングなど、数点を加えてシリーズにするようです。山田ふぁーむでも販売しております。発送するお米と同梱で1~2個は入れられると思います。ご注文の際はコメント欄でメッセージをください。天美の里と同じ値段で販売させていただきます。


◆香川と徳島へ◆


徳島の友人を訪ねて四国へ行ってきました。まずは高松市の勇心酒蔵へ。れっきとした酒造会社ではありますが、米ぬか発酵エキスを作って化粧品を販売している会社でもあります。お米のパワーがいかにすごいのか、じっくり話を聞かせていただきました。天美とともにスキンケア商品を作ることへの期待感と自信がついたような気がします。お米って本当にすごいんです!

勇心酒蔵オリジナルのスキンケア商品。もちろんライスパワーエキスを使っています。

発酵のさせ方により、いろいろなパターンのエキスができ、それぞれに効能があるそうです。勇心酒蔵の社長は農業博士でもあるとのことです。すごいですね。とても勉強になりました。徳島編は次回に!


2018お米番付入賞!!


◆食べて美味しいお米◆


これらは今年の募集リーフレットです。書いてある通り、機械を使った審査は一切行わないというところに目を惹かれ、青天の霹靂とあきたこまちを出品しました。その結果、あきたこまちが入賞となりました!!びっくりです!!

来年度のリーフレットに、山田ふぁーむ主の写真が載るということです。大変光栄であり、お米作りの励みになりました。

八代目儀兵衛という京都のお米屋さんが主催しているのですが、日本お米向上委員会委員長でもあり、八代目儀兵衛社長でもある橋本氏が、青森まで来てくださいました。主も感激です。

地元のテレビ2局と地方新聞に取り上げられました。こちらの受賞米あきたこまちは2019年1月11日~13日、東京銀座と京都の米料亭「八代目儀兵衛」にて提供してくださるそうです。


◆青天の霹靂◆


生産者の声をということで、青森ベイエリアの観光物産施設A-FACTORYにてお話をさせていただきました。試食会も好評で、販売開始となりました。観光客がメインではありますが、山田ふぁーむの青天の霹靂、売れ行き好調です。

山田ふぁーむの青天の霹靂は1㎏サイズとペットボトルライスPEBORA300gサイズで絶賛販売中です。


◆毎年恒例収穫祭◆


秋晴れのいいお天気の中、お手伝いに来てくださる方をお招きして、にぎやかに収穫祭を行いました。餅つきとBBQで、主もごきげんです。

餅つきはもうベテラン!笑

つきたての餅はサイコーに美味しいです。熱いうちに丸めます。お雑煮にきなこ餅、あんこ餅、磯辺まき、なんでもありです!

青森と言えば、やっぱりホタテ!醤油をたらりとかけて食べます。そして主お得意の焼きそば!鉄板です!


8月の展示会と収穫準備!


◆アグリフードEXPO2018◆


今年も行ってきました!カルナローリと青天の霹靂をメインに据えましたが、とても好評で好感触♪ 今後の展開がとても楽しみです。特にカルナローリは株式会社PEBORA様とコラボが実現し、バイヤーの方の注目度が高かったと思われます。

イタリア米カルナローリは販売開始しています。うるち米のほうはサンプルを作ってもらいました。うるち米のほうに興味を示してくださるバイヤーさんもたくさんいました。

まとめて展示アピールコーナーにも置いたんですが、イベント終了後に片付けに行ったら、商品サンプルだけ全部なくなっていました。こういうことがあると残念な気持ちになりますが、注目されていたのだといいほうに考えることにします!


◆おにぎりぼんご!◆


せっかく東京へ行ったので、テレビで有名になったおにぎりやさんに行ってきました!大塚駅前にある「おにぎり ぼんご」といいます。山田ふぁーむのお米ではありませんが(笑)、おにぎりがホントに美味しかったので、機会がありましたらぜひ行ってみてください。


◆稲刈りの前に!◆


米作りをやめた叔父からもらってきた乾燥機。乾燥機は3台目になりますが、高さが5mもあるので、設置場所の屋根を上げる工事をしてもらいました。設置もなんとか終了し、試運転が楽しみです。

左上の部分を増設しました。

設置する前にしっかりお掃除!これがまた大変だよ~ってうんざり顔の主ですが、暑い中がんばりました!

結構細かくバラせます。こちらもお掃除お掃除♪お天気サイコーですが暑い日でした。

こんな感じで設置しました!試運転は稲刈り本番じゃないとできないので、ちょっとドキドキしています。


◆もうすぐ稲刈り◆


こちらはカルナローリです。思った以上に伸びて、主の身長超えになるかも?!10月中旬が稲刈りの予定です。台風で倒れなかったのは良かったですが、頼むからこれ以上伸びないで~~~笑

田んぼがパッチワークのように見える山田ふぁーむの田んぼたちです。この中には、カルナローリ、紫黒米、青天の霹靂、コシヒカリ、あきたこまち、まっしぐらと、なんと6種類のお米があります。

こちらは2年ぶりに植えたYP~もう刈れそうです!


◆田んぼアート2018◆


今年の田舎館村田んぼアートはこちら!毎年レベルがあがってきて、楽しめますよ!

最後は石のアートです。惜しまれる人というテーマで毎年変わりますが、今年の新作は美空ひばりさんでした。素敵です。


さくらんぼ


◆さくらんぼの収穫が始まりました!◆


田植え作業が終わったら、休む間もなくさんらんぼのケア。今年は開花が5日から1週間早まり、収穫も同じく早いです。まずは「佐藤錦」から。本日より収穫を始めました。近年では最高の出来だと思います。糖度もばっちり!20度超えもありました(佐藤錦の平均的な糖度は13~15度とされています。果物の糖度が20度を超えるのはブドウくらいです)

病気対策の防除資材も忙しくてほとんど使わず、ほぼ特栽レベルのさくらんぼです。

しかし、山田ふぁーむはあくまでも米農家で、さくらんぼは亡くなった昭次郎じじの趣味が少し高じた程度のものです。お分けできる量には限りがございますので、販売はなくなり次第終了とさせていただきます。田んぼ仕事の合間をみて夫婦2人で収穫していますので、自宅へ買いに来てくださる際は、かならず電話かメールでご連絡をお願いいたします。なお、6/23~6/26は不在になりますので、お休みとさせていただきます。

 

📞08033216581 

✉sy.aomor@gmail.com

 

糖度20度越えもでた樹上完熟の佐藤錦。

甘みと酸味が絶妙なさくらんぼの王様です。

こちらは青森県推奨!期待の品種「ジュノハート」

紅秀峰とサミットをかけあわせした品種で、

ハートの形が特徴です。

昨年定植した苗から奇跡的にたった1粒結実しました。

こちらはあと2~3年後からの収穫になりそうです。

さくらんぼ価格消費税込

  200g   540

  250g   648

  450g   1080

 

◆化粧箱入贈答用(写真)◆

 選別500g×2パック(品種はお任せ) 

   1キロ(箱代含)3240円消費税込

 時期により1種類を2パックの場合も

 あります。

 

発送について◆  

 化粧箱入大粒種のみ

 品種はお任せで承ります。

 

6月下旬~7月上旬の発送になります。

 

🚚地域別送料+クール便代金がかかります216

 参考までに関東までは1箱4306

 

 

2018春作業だ!その2


◆発芽器導入◆


今年は発芽器を導入しました。種を蒔いた育苗箱を入れ、1~2日かけてスチームで温め、発芽を促進する機械ですが、かなりのパワーを発揮してくれました。

フォークリフトで一度にたくさん入れることが可能です。1~2日経つと・・・・下のように芽がでてきます。


◆芽が出たら並べる◆


発芽が出そろったら、苗箱を露地プールへ並べます。発芽器のおかげで、露地プール育苗も快調です。とてもきれいに芽が出そろいました。

一週間ほどでこのように!

↓ ↓ ↓

別の場所ではこのように ↓ ↓

苗を並べたら、白いシートと

黒いシートかけて・・

芽が成長して緑化したら

白いシートだけにして

1週間~10日ほどでこうなります。

ここに水を入れてプール状態にします

でも、ビニールに穴があいたりして、

結構水が漏れるんです。

毎日水をかける必要はありませんが、

枯らしては元も子もないので、

油断できません。


◆田んぼの準備◆


トラクターで荒起こし⇒荒代かき⇒植え代かきと、田植えに備えた田んぼづくりをします。こちらも油断するとすぐに雑草が生えてきたりしますので、大事な田んぼの管理が要求されます。

今年20歳になる息子がトラクターデビューしました。親子二人でできるので、本当に助かります。がんばれ息子!笑


◆番外ですが、桜💛◆


弘前城の夜桜見物に行ってきました。お天気に恵まれて無風で、水面が鏡のようになっていました。弘前城の桜は日本一です!

でもって、主もご機嫌です~笑 こちらは映画にもなった津軽百年食堂のモデル店です。

私ども夫婦の母校である青森高校の桜も見ごたえあります。


◆番外ですが、さくらんぼ◆


GWはさくらんぼの花が満開を迎えます。となると、待ったなしの受粉作業!少ないですが、今年もなんとか実りそうです。

さくらんぼの畑にも堆肥と米ぬかを撒きます。そうやって耕すと、ふっかふかの土になります。


◆番外ですが、カーリング◆


こちらもGW恒例行事「お花見カーリング大会」カーリングやって夜はお花見という贅沢なイベントです。実は主は青森県カーリング協会理事でもあるので、毎年景品を提供させていただいております。

よくわかりませんが、この大会は仮装のコンテストも兼ねていますので、いろいろ工夫を凝らした格好で試合をやっています。数年前まで出場していた主も、ピンクのベストを着て、トゥース!と言いながらやっていました。米作りに専念するようになってからは、残念ながらこの時期はプレイできずにいます。


◆鉄コーティング◆


今年も直播に向けて、鉄コーティングをしました。主もだいぶ慣れてきましたが、直播はなんといっても雑草対策が大事です。昨年はちょっと残念な結果になったので、今年は頑張りたいと思います。


山田ふぁーむ「さつき米」のご購入はこちらから

山田ふぁーむ 〒030-0112 青森市八ツ役芦谷105 TEL/017-729-2472
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